供应 大豆浓缩蛋白
**大豆深加工技术与推广中心的中试基地——营口渤海天然食品有限公司，采用世界**的自有专利技术，选用优质非转基因脱脂大豆粕，在一条生产线上连续萃取大豆浓缩蛋白等五种大豆功能因子。其中大豆浓缩蛋白是利用醇溶逆向分离方法提取，在生产工艺方面突破了传统的碱溶酸沉分离法，因此，生产的大豆浓缩蛋白具有高溶解性、高分散性、乳化性、凝胶性、保水性和低脂肪、低糖、低胆固醇、高蛋白等功能，因其质优价廉远销海外。其各项指标如下：
大豆浓缩蛋白各项指标表
项目 指标
外观 淡黄色粉末
含量：蛋白质（以干基计）% ≥68%±1%
水 分% ≤7
灰 分% ≤0.3
粗 纤 维% ≤4
颗粒度 95%通过100目筛
菌落总数 ≤10000个/g
大肠菌群 阴 性
致 病 菌 不得检出
ph 值 6.5—7.5
热 量j 120/100g
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